O Rasselbock é um restaurante alemão tradicional, inaugurado em setembro de 2017. As receitas do nosso cardápio, assinado pelo chef de origem alemã, Christian Batusich, estão em sua família há mais de cem anos e são executadas da mesma forma que se fazia naquele tempo. O grande diferencial do restaurante é que “fazemos comida alemã como nossas bisavós faziam”. Nossos Eisbein são defumados artesanalmente, cozidos por horas em caldo com temperos frescos e finalizados no forno para ir à mesa... Nossos embutidos são escolhidos de fornecedores que ainda produzem com a tradição dos antigos. Os defumados são feitos com lenha de verdade, sem banhos químicos ou aromas artificiais. Este é o nosso estilo de cozinha. Primamos pelo tradicional, para que você, cliente, possa se sentir em um restaurante no meio das florestas da Bavária! E a experiência é exatamente essa, entre a natureza, ouvindo o barulho das corredeiras, na antiga sede da Fazenda Hotel Itapuá. Trabalhamos com uma seleção cervejas artesanais, além de cervejas importadas, de produtores centenários da Europa. Tudo para que sua experiência seja a de passar bons momentos em um gasthaus no meio da floresta! Comendo boa comida, bebendo boas cervejas, visualizando a natureza exuberante da Mantiqueira!
O que saber antes de vir ao Rasselbock?
Estamos na Fazenda Hotel Itapuá, exatamente a 3,97km do portal de Monte Verde. Você vai ter que passar por cerca de 500m de estrada de terra, que sempre está em boas condições de tráfego, passando por uma bela e bucólica paisagem em meio à natureza da Serra da Mantiqueira.
Nosso cardápio é composto exclusivamente por pratos tradicionais de diversas regiões da Alemanha. Somos especializados nisso. Todos os pratos são feitos na hora e podem demorar um pouquinho a sair, principalmente em dias de grande movimento. Venha sem pressa, tome uma cerveja de qualidade, aproveite a beleza do local e tenha a certeza de que cada prato será elaborado com muito carinho e dedicação.
Somos pet-friendly, mas temos algumas regras a serem seguidas. Pets são permitidos nas mesas externas e também em um salão fechado anexo ao salão pricipal. Mas mantenha seu companheiro canino sempre em coleira e procure fazer uma reserva antes avisando, para ter certeza de que há mesas disponíveis.
Funcionamos de quinta à domingo e em todos os feriados nacionais e de São Paulo Sempre do meio-dia às 16h30. Para saber mais, consulte-nos por whatsapp: (11)98928-4020.
Pets são bem-vindos, desde que haja mesa petfriendly disponível. Nesse caso, as reservas são importantes e pode ser necessário confirmar a disponibilidade via whatsapp antes de concluir a reserva.
